Christine Schäfer, Gottlieb Duttweiler Institut, Rüschlikon, gdi.ch
Annette Bongartz, ZHAW, Wädenswil, zhaw.ch

Dominik Flammer, Public History Research, Zürich, at-verlag.ch

Tobias Zihlmann, www.diversitas.ch
Patrick Zbinden, Food Journalist BR, Rüschlikon, patrickzbinden.wordpress.com
Patrick Honauer, Jakob-Hotel am Hauptplatz Raperswil SG

Nicole Klauss, Die neue Trinkkultur, D-Berlin, neuetrinkkultur.de

Rebecca Clopath, Lohn, rebecca-clopath.ch

Matthias Holenstein, Hombrechtikon, slowgrow.ch

Corinne und Bettina, Zürich, nom-nom.ch

Martin Ott, Sativa, Rheinau, sativa-rheinau.ch

Daniel Borner, Direktor GastroSuisse